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元宵、汤圆是中华民族的传统美食，更是元宵节餐桌上的“热捧主角”。然而，无论从食材组成还是营养成分上看，实在称不上是健康饮食。
高糖分：元宵和汤圆是一种以糯米粉和糖为主的食品，即使馅料不添加糖分而以升糖指数低的木糖醇代替，但糯米粉中的黏性多糖具有快速升糖的特性，升糖速度比白糖有过之而无不及。因此，糖尿病患者应谨慎食用。
多油脂：为了增加口感和便于加工，元宵馅料中添加了大量固态油脂。常见的有猪油、黄油、植物奶油等，其中猪油饱和脂肪酸含量最高。据测定，3颗常规大小的汤圆，油脂含量相当于1盘炒菜的油脂量。因此，心血管疾病者应严格控制食量。
难消化：糯米中的淀粉为支链淀粉，膳食纤维含量低，且黏性较大，不易消化，过量食用可致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。此外，老年人消化功能减退，吞咽反射迟钝，易致噎嗝，甚至引发窒息。因此，胃肠病患者及老年人应少食。
元宵不能多吃除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则如前面所说，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。
吃元宵别忘喝汤经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。
元宵节饮食注意
早餐不宜吃元宵元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
元宵不能多吃除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则如前面所说，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。
吃元宵别忘喝汤经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。
吃元宵时防烫伤吃元宵还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。吃元宵时，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。家长在儿童哭泣和跑闹的时候，不要喂食元宵。
但元宵兼备药食同源的价值，可以根据元宵馅的药用价值，有针对性的选择适合自己体质的元宵种类。
元宵馅料功效
元宵馅料功效
【黑芝麻】滋养肝肾、益气养血，可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘；
【花生】润肺、和胃，能治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少；
【核桃】润肺益胃、补血养神，能养颜、健脑、乌发，治疗肾气不足、产后体弱、慢性咳嗽；
【莲茸】养心、益肾、补脾、涩肠，可治夜寐多梦、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下；
【冰桔】理气宽中、燥湿化痰，能治咳嗽痰多、脘腹胀满；
【南瓜】补中益气、化痰排脓、解毒杀虫，能治久病气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫；
【玫瑰】理气解郁、活血散瘀，可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下；
【红豆】沙利水除湿、活血排脓、解毒消肿，能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿；
【枣泥】补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒，可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥。
