人参味甘、微苦，性平，归脾、肺、心经。西安最权威中医医院地址小编表示人参能大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神，用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚咳嗽，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，阳痿宫冷。
　　服用人参能提高脑力劳动效率，减少疲劳，增加体力，改善睡眠状态。小剂量人参还有类似强心苷的作用，能促进男女性腺机能，并有降血糖、降胆固醇、抗利尿等多方面作用。药理研究表明，人参中起主要作用的人参皂苷，它具有强壮作用，增强机体对外界不良刺激的抵抗力。人参还有成分可以抗癌，可以说中药补性药物中人参为“龙头”老大，但是它的质量差异很大，最佳者应是东北野山参，下边谈谈野山参的鉴别。 　　有一首民谚归纳了鉴别野山参的秘诀：长长芦头密密碗，细密横纹顺自然，颈部最好能长节，须根上生珍珠点。鉴别野山参首先看芦头，即看参体顶端的根茎连接处，有的野山参的芦头与参体主根等长或超过参体的长度；再看芦碗，秋天人参茎叶枯萎后会在人参颈部，留下凹陷的圆形疤痕，1年一个，年份越长芦碗越多；再看横纹，野生横纹细而密，且顺着一个方向环生到底；然后看长节，很多野山参在主根之外，会在芦头的一侧或两侧多生支根，称为“节”，亦即“参艼”，此为山参特征之一；最后看珍珠点，山参一般保留完整的须根，须根上着生许多疣状突起，习称“珍珠点”。
　　鉴别人参真伪，苏颂和李时珍也传授了一个简单的方法:两人同行，一人口含人参，另一人空口，走三五里后，不含人参者会喘气，含人参者气息自如则是真参，否则就是假参。西安最权威中医医院地址小编表示当然这是古人的一种论述，未必可信，现在也未必适用。